提高食品安全意识谨防野生蘑菇中毒

提高食品安全意识谨防野生蘑菇中毒

野生蘑菇由于味道鲜美深受广大百姓喜爱，但因老百姓区分不清食用菇和毒蘑菇，因误采误食毒蘑菇导致的中毒事件屡见不鲜。日前，永州市中心医院成功救治了多例蘑菇中毒的患者。

患者王某，永州道县人，一家四口（夫妻、一对双胞胎女儿）食用采摘的野生蘑菇后均出现腹痛、呕吐、腹泻、发热等症状，其中妻子病情最为严重，呕吐频繁，腹泻达30余次/天，发热体温持续在39℃以上，最高体温达40℃，脱水明显，精神状况差，由江永县人民医院转市中心医院零陵院区消化内科诊治，经全院大会诊，予以积极抗感染、保护脏器功能、补液、血液透析等治疗，患者一家四口病情逐渐趋向稳定，症状全部缓解，顺利康复出院。

患者李某，永州冷水滩人，因自食毒蘑菇5小时余，意识障碍3小时后，被家属送至市中心医院冷水滩院区急诊科就诊，医务人员立即予以洗胃、导泄等紧急处理，住院后予以血液灌流、护胃、护肝、营养支持、维持水电解质酸碱平衡等对症治疗后，患者意识恢复，病情转危为安。

患者张某，永州道县人，进食野生蘑菇后出现剧烈恶心呕吐，肝肾功能及心肌出现严重受损，因病情危重转至市中心医院冷水滩院区肾内中毒科继续治疗，经积极救治，患者各脏器功能较前恢复，最终顺利康复出院。

近年，因食用野生蘑菇发生中毒、死亡的病例时有发生，因此需高度重视，了解蘑菇中毒情况，慎食野生蘑菇，预防中毒事件的发生。在此永州市中心医院提醒广大群众，千万不能凭经验食用野生蘑菇，一旦误食有毒野生蘑菇后，应尽早催吐，减少毒素吸收，并立即携带蘑菇样品前往医院进行对症治疗。

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