这三种食材要多吃，营养又美味

这三种食材要多吃，营养又美味

寒露过后，露水增多，气温更低，故有俗语说：寒露寒露，遍地冷露，此时天气由凉爽向寒冷过渡，而一些美味的瓜类多属阴寒性质，多吃易损脾胃，要少吃瓜，因此民间有句谚语秋吃果。而秋天是丰收的季节，是吃果实和种子的好时节，它们积蓄了丰富的营养物质，多吃能养人。下面为大家推荐一白一红一黑3种食材，营养美味又解馋，应季而食营养好，顺应时节更健康，不懂吃可惜了。一红豆

红豆是我们生活中常见的一种豆类，它自古以来是公认的滋补食材，饱满圆润、色泽厚重，常会出现在很多滋补食材和药膳里都会用到它。多吃红豆具有清心养神、健脾益肾、消水肿、减肥轻身、润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖等功效。我们常会用它制作甜品，入馅，煮粥等，都非常受欢迎。

【红薯陈皮红豆汤】

原料：红豆红薯陈皮冰糖

制作：将红薯去皮后切成小块备用；将洗净的红豆用冷水浸泡一晚上；将红豆放入电压锅中，放入红薯块和陈皮；加入适量的水；按下电压力锅上煮粥的功能键；时间到，红薯陈皮红豆汤就煮好了，放入少许冰糖融化即可。

二黄豆

黄豆对于大家来说再熟悉不过了的豆类了，它在我们生活中占有很重要的地位，几乎天天都离不开它，既可以用它制作豆浆，它还是我们常吃豆制品的最基本的原料；还可以发酵后制作如豆豉，黄豆酱等。黄豆的营养价值非常丰富，有植物肉的美称，富含有大量的优质植物蛋白质，氨基酸，多种维生素及钙、铁等矿物质，具有美白护肤，提高记忆力，减肥瘦身和通便等功效与作用。

【黄豆炖蹄花】

原料：猪蹄黄豆冰糖姜片八角桂皮香叶酱油料酒油盐

制作：提前将洗净黄豆加入水泡上3小时以上；烧锅水，将蹄花块冷水下锅焯水，加入几片姜和高度白酒去腥，焯好后捞出洗净备用；烧热锅放入适量的油，下入冰糖进锅中小火翻炒，炒至冰糖完全融化后加入焯好的蹄花块继续翻炒，加入大料继续翻炒几下；加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀；将蹄花放入高压锅中，加入泡好的黄豆和适量的水；按下炖煮蹄花的功能键，炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

三黑芝麻

中医素有秋冬养阴的养生说法，秋季养生重在养阴防燥、润肺益胃，因此民间更有寒露吃芝麻的习俗。黑芝麻被誉为滋补圣品，药食同源，营养丰富，富含蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效。

【首乌黑芝麻糊】

原料：黑芝麻糯米何首乌水冰糖

制作：将糯米清洗干净，再将免洗的黑芝麻和洗净的糯米放入破壁机豆浆机中；加入两小块何首乌，加入1小块冰糖；再按豆浆机的刻度线加入适量的水；按下破壁豆浆机制作米糊的功能键，时间到，首乌黑芝麻糊就制作好了，加入少许冰糖融化即可。

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