国内休闲食品市场规模破万亿

国内休闲食品市场规模破万亿日前，天猫联合第一财经商业数据中心发布《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》（简称《白皮书》）。2018年，国内休闲食品市场规模已突破1万亿元。其中，咸味小吃、坚果类食品和膨化食品位列休闲食品销售总额的前三名。坚果炒货行业的六大趋势：新口味、新产品、新场景、跨界联名、红人带货、影视植入。跟零食有关的上市公司情况如何？扬子晚报记者进行调查采访。扬子晚报/紫牛新闻记者李冲马燕实习生程欣85后是坚果炒货消费主体《白皮书》显示，截至2018年，国内休闲食品市场规模突破1万亿元。坚果类食品虽然以17%的占比屈居第二，但在年轻消费人群中更有代表性。从市场规模占比及增速来看，混合坚果贡献了坚果炒货细分品类的近半壁江山。《白皮书》也有显示85后人群是消费主体，70后出生人群对坚果的消费呈上升趋势。男性占比虽远不及女性，但增幅较快。而从大众消费偏好的坚果品类来看，夏威夷果、碧根果、即食板栗位居前三。从职业来看，公司职员占比37%，企业管理人员占比19.7%，学生占比15%，律师医生等专业人员占比8.7%，机关/事业单位人员占比6.7%。从教育水平看，本科占比75%，硕士及以上占比10%，大专占比10.3%，高中/中专占比4.3%。从年龄来看，占比最多的是1823岁，为30%。从两份报告来看，消费者在线下购买零食依然是主流，但线上增速很快。招商证券研报提出，超市是休闲食品零售端的主要渠道，近年来保持40%左右的占比；电商占比持续提升到13.2%，大卖场占比从26%下降到20%。《白皮书》则介绍，在淘系平台上，短短6年间，2018年坚果炒货行业成交规模达到2012年的10倍。坚果自带网红体质影视植入等营销成推手扬子晚报记者微调查发现，不少人看中它的健康属性。70后的夏女士表示，最近正在减肥，听说碳水化合物容易长胖，于是她减少了米面的摄入，每天早上吃坚果。从今年5月份以来，已购买了1000多元的坚果。最初是袋装的，因为不喜欢吃里面的果干，改为买盒装的坚果，每盒110元。已经吃了六七盒。夏女士称，盒装的是原味腰果、巴旦木等混合坚果。主要是看中它健康有营养的属性。85后的杨女士表示，怀孕的时候她吃过很多坚果。据说能让胎宝宝更聪明，所以当时每天都吃很多坚果。杨女士表示，三只松鼠、新农哥、良品铺子等都是爱吃的品牌，最喜欢的是巴西松子、开心果、碧根果。95后的葛同学介绍，她喜欢吃蔬菜干、水果干，主要是忙碌时、动脑子时吃，吃零食让她感觉很幸福。除了上述原因，或许，一些影视剧的植入也在影响着你的消费。如三只松鼠在《欢乐颂》植入、百草味出现在《三生三世》、《都挺好》里动辄出现沃隆每日坚果。吃货将一波零食企业送上市券商研报看好龙头公司与坚果、零食等舌尖上的大市场相对应的，是零食企业的一波上市潮；2011年3月，洽洽食品在深交所上市；2011年5月，好想你在深交所上市；2012年9月，煌上煌在深交所上市；2016年10月，来伊份在上交所上市；2017年2月，盐津铺子在深交所上市；2017年3月，绝味食品在上交所上市；2019年7月，三只松鼠在深交所上市此外，2019年4月份以来，还有至少5家企业在排队等着在A股上市，包括进军高端零食的良品铺子、黄晓明代言的甘源食品、小猪佩奇卡通零食代工厂展翠食品、邓伦代言的劲仔小鱼母公司华文食品，以及杨幂代言的生产溜溜梅的溜溜果园等。多家零食企业拟上市的背后，离不开吃货们的贡献。扬子晚报记者据Wind查询发现，国金证券研报预计，年内零食业务收入规模和占比将创新高。东吴研究所的《舌尖之争休闲食品成长实录，万亿市场谁与争锋》提出，目前中国休闲食品人均消费107.5美元，约为美国1/4，日本1/2.5，伴随物质丰富，增量空间仍大。而龙头公司往往在细分赛道高增长的周期崛起。相关个股有绝味食品、洽洽食品、三只松鼠等。风险提示则是食品安全风险、原材料波动风险，市场竞争加剧等。

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