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土豆怎么做好吃又有营养

发布时间:2020-03-04 14:46:40 阅读: 来源:厨房秤厂家

土豆怎么做好吃又有营养

土豆怎么做好吃又有营养

对于土豆,相信我们每个人都不陌生,常见的吃法有酸辣土豆丝、炝炒土豆丝等多种吃法 ,那么土豆怎么吃最美味,而且有营养呢?小编就和你一起来看看。

家常醋溜土豆丝

这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行,那就切土 豆条吧。

材料:土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量做法:1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水 分。2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出 香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再 快速翻炒几下,炒匀。4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。

青椒土豆丝

材料:土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油做法:1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。 2、青椒去籽切丝,大蒜切片。3、植 物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。5、翻 炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。

小诀窍:土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化 ,防止土豆变色儿。

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