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黄鳝血有什么营养价值-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:50:39 阅读: 来源:厨房秤厂家

相信大家都食用过,对于它的各种营养不用小编细说,大家也十分清楚了。但是大家又知不知道黄鳝血有什么作用呢?。黄鳝血味道略微咸甜、对人体没有毒性,但是黄鳝血的营养价值比黄鳝肉还高,它对人体健康的功效极大。现在就让小编给大家细说黄鳝血到底有哪些营养价值。

1、DHA和卵磷脂。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、“鳝鱼素”。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

3、维生素A。黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的,维生素A对我们的眼睛好,能够增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

4、蛋白质。黄鳝富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

5、胆固醇。黄鳝富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。

6、磷。黄鳝富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

7、微量元素。直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养,补其不足。配方:黄鳝1条、瘦猪肉60克、黄芪30克。制法:黄鳝去内脏洗净与瘦猪肉、黄芪煮熟,加盐、糖、黄酒适量,去黄芪后食用。适用于成人直肠脱垂者。

看了上文后,我们都知道黄鳝血对人体健康有极大的益处,大家不妨可以品尝一下黄鳝血或者尝试用黄鳝血治疗疾病。另外,小编要提醒大家的是支气管哮喘患者、有瘙痒性皮肤病患者尽量少吃黄鳝血,否者会加重病情。

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