食客们口中的美味鸡爪出自考古学家之手鸡爪-【新闻】

食客们口中的“美味“鸡爪 出自考古学家之手_鸡爪

Foodjx导读：一网友一席话概括了整个事件：@轻描湖：做生意应该是他们的兼职吧，他们其实是考古学家。 夏天一到，鲜香辣俱全的袋装鸡爪是南方不少城市夜宵的必备"小菜",也是不少人喜爱的零食。然而，记者近日采访发现，这些色香味俱全的鸡爪有可能是来自异国他乡的"毒药",甚至有的已经有几十年"高龄". 广西防城港紧邻边境，是境外走私冻品进入国内的重要通道。广西防城港市公安局治安支队副支队长李剑敏介绍，浙江一带的一些不法商人通过地下渠道走私入境，并在当地一些食品厂将一些来源不明、无生产日期、无保质期的冻品隐蔽加工，仿冒多种品牌。 李剑敏说，走私入境的冻品往往含有大量细菌和污血，不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡，"一则杀菌延长保质期，二则可以去除表面的污渍，让鸡爪显得又白又大。"据被抓获的犯罪嫌疑人交代，如此泡制，可以比常规制法出品的凤爪更大、更重，通常1公斤鸡爪可以泡出超过1.5公斤鸡爪。 此外，今年5月，南宁市警方曾在一窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。而在这一窝点的冷藏库里，民警发现其中一些原材料（鸡爪）包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中"资历"最老的鸡爪，包装日期显示封存于1967年。 记者在采访中发现，不仅鸡爪这样的"平民"食品卫生状况堪忧，连熊掌等违法走私冻品同样如此。变质发臭的熊掌，通过一些不法饭店酒楼的烹饪技术加上调味品的功效，成了饕餮食客们口中的"美味",售价不菲。

(来源：中国食品机械设备网)

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