土豆这样做给肉都不换的

土豆这样做给肉都不换的大过年的，大家餐餐都大鱼大肉吃腻了，看到肉都会躲着，那不妨来点素菜，就算是素菜也要来点不一样，这样才配得起过年这大好节日。今天为大家一道土豆特别好吃的做法，土豆这样做给肉都不换的，做法还非常简单易学，动起手来吧！香酥土豆片很多好吃的零食原材料都来自土豆，今天我也用土豆来做一道美食，既可以当菜也可以当零食，非常美味，又香又酥。食材及辅料土豆、蒜、小米辣、干淀粉、香辣酱、蚝油、生抽、辣椒面、孜然、芝麻辣椒面是美食的很好伴侣，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化具体步骤1步骤1：土豆洗干净，然后去皮切成均匀的薄片，装盘备用2步骤2：起锅烧水，锅中加入适量清水，大火烧开，水开后放入切好的土豆片焯熟捞出过冷水，土豆焯水的时间不易过长，控制在10秒以内3步骤3：过凉水的土豆片先控干水分，然后撒上一层薄薄的干淀粉4步骤4：起锅烧油，锅中加入适量的食用油，等油温6成热时放入土豆片炸至金黄酥脆捞出，炸的时候火候不易过大，中小火即可5步骤5：锅中再次加入少许食用油，然后放入小米辣、蒜、香辣酱、生抽、蚝油、中小火翻炒出香味后，放入炸好的土豆片，然后放入孜然粉、辣椒面、芝麻、翻炒均匀即可出锅注意事项①土豆片要切得薄，均匀，这样才能保证做出来的美食好吃②土豆片焯水时，时间不能过长，时间长了容易烂掉，焯好水后要过一冷水③炸土豆片的时候油温不要过高拓展土豆片和土豆条都可以用同样的方法来做，做出来的效果一样香酥。今天的【香酥土豆片】就到这，喜欢做菜的朋友记得点赞和关注一下哟，每天为你一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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