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一家之言致癌XXX为何流行

发布时间:2020-03-03 18:12:37 阅读: 来源:厨房秤厂家

35吨用工业柠檬酸泡制的可致癌金针菇,近日在福建宁德市古田县的一个黑窝点里被工商执法人员查获,这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。(6月6日《海峡都市报》)

读完这样“查获35吨致癌金针菇”的新闻报道,相信读者们的心理感受已经不仅仅是倒胃口,可能还带点惊慌。毕竟,癌症猛于虎,如果新闻表达的是客观的事实,销售这些“致癌金针菇”和投毒又有什么区别?

新闻中,“致癌金针菇”是怎么出来的?一是当地执法人员发现,无良商家用工业柠檬酸泡制金针菇。二是有匿名的药剂学专家说,使用工业柠檬酸浸泡,化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。怎么会导致“致癌”?银屑病治疗的偏方专家没说。也有可能是说了记者没写全。其实,比较全面客观的表叙应该是:“如果长期食用,有可能会增加患十二指肠癌的几率。”

“致癌金针菇”与“长期食用不合格的加工金针菇食品增加患癌可能”相对比,前者代表了被假设为最糟糕、最危险的一种可能,尽管这种可能性微乎其微。后一种表叙也许更贴近客观事实。但无论是媒体还是读者,可能更“喜欢”前一种更极端的报道口吻。

原因很简单,因为在食品卫生领域,我们各种食品的标准定得过低,而且监管水平也往往不高,导致各种大大小小的食品安全事件此起彼伏。这种现状让人们对当下食品安全现状没有安全感,很容易成为惊弓之鸟。所以,无论是媒体,还是普通民众,面对食品安全卫生隐患,总习惯性地把结果想得最悲观。一是对滞后的卫生监管没有信心,希望通过这种极端的表达,能够真正引起执法部门的重视。二是人们长期以来对这些“自家生产的,自己一般不吃”的不良商家有一种天然的痛银屑病图片感,在内心深处,深深地鄙视与痛恨这些昧尽良心的商人。

面对这种“致癌XXX”报道的流行,我们的确感到太无奈。一方面,没人喜欢总是通过这样“危言耸听”的警告,以这种苦肉计来推动政府的执法工儿童饮食与健康作。另一方面,很多人又担心,如果不通过这样悲观极端的表达,很难去推动湖南在线食品监管执法的进步,消除这些身边的食品安全隐患。要改变这种现状,惟有希望食品监管部门能以此为辱,提高监管及执法水平,让公众因此从中获得足够的安全感及信心,才能换一种心态与角度去客观地看待食品安全事件。

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